引領空廚綠色革命：國泰餐飲創新系統落地啟用
國泰餐飲啟用創新廚餘分類及洗滌系統，推動營運效能與可持續發展雙軌前進。作為全球其中一間最大規模的航空膳食供應商，國泰餐飲正式啟用全新設計的設備洗滌系統，成為全港首間可回收入境航班廚餘的空中廚房，標誌著集團在永續發展與卓越營運上的關鍵里程。行政總裁李載欣表示：「我們致力引領航空餐飲業邁向更可持續的未來，並以高效營運為基礎，回應客戶與社會對企業責任的期待。」
新系統搭載專用輸送帶及壓縮機，有效分離廚餘與一般廢棄物，使廚餘回收能力大幅提升 200%。回收所得的廚餘將送往 O·PARK 有機資源回收中心，透過厭氧消化技術轉化為電力，支援超過 8,000 個家庭用電，展現國泰餐飲在實踐循環經濟與碳中和上的行動力。在節能效益方面，系統透過分流分類處理餐具，僅在達指定數量時啟動洗滌，有效避免不必要能源消耗，預估電力用量可減少 70%，用水量減少約 60%，整體設備使用效率亦提升超過 20%。
除環境面向外，新系統亦同步兼顧營運靈活性與員工安全。多功能洗滌設備可處理不同類型餐具，提升作業彈性；防滑地板、升級照明與通風設施，則有助營造更安全、潔淨與高效的工作環境。國泰餐飲持續以創新思維與實際行動推動企業轉型，不僅回應市場對環保的期待，也為集團實現長遠 ESG 目標提供穩健支撐。
